散台和边卡是什么意思

散台指的是餐厅里没有固定编号的普通餐桌，顾客可以随意选择位置就座。这类桌子通常位于餐厅中央区域，空间相对开放，适合2-6人用餐。散台的优势是灵活性高，顾客可以根据喜好挑选位置，也能根据人数调整座位安排。餐厅的散台数量决定了其接待能力，高峰时段顾客可能需要等待散台空出。

边卡则是餐厅靠墙或靠窗的固定位置，这类座位通常带有半包围结构，提供更好的私密性和视野。边卡适合商务洽谈或情侣约会，环境相对安静。餐厅的边卡数量有限，预订时需要提前安排。边卡的设计也考虑了空间利用，墙边座位不会影响餐厅通道，同时为顾客提供了独特的用餐体验。