江头贡茶属于什么茶类

江头贡茶属于绿茶类，产自福建武夷山区。这种茶采用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。茶叶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。江头贡茶已有300多年历史，曾是朝廷贡品，如今仍保留传统制作工艺，每年春季采摘的茶叶品质最佳。

江头贡茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等功效。这种茶树生长在海拔800米以上的高山，昼夜温差大，云雾缭绕，茶叶内含物质丰富。江头贡茶冲泡水温控制在85-90℃，可冲泡3-4次，每次浸泡时间约30秒。茶汤入口甘甜，喉韵明显，饮后口腔留香持久，是绿茶中的珍品。