餐饮店属于什么经营类目

餐饮店属于餐饮服务类经营，具体可分为中餐、西餐、快餐、饮品店等细分类型。这类店铺需要办理食品经营许可证，厨房面积需符合食品安全标准，员工需持有健康证。北京全聚德烤鸭店、上海鼎泰丰小笼包都是典型代表，日均接待顾客可达上千人次，年营业额轻松突破千万元。餐饮业毛利率普遍在50%至70%之间，翻台率是衡量经营效率的关键指标，优质店铺能达到日均4至6次。

餐饮店也属于零售服务行业，提供即时消费的食品制作与销售服务。星巴克咖啡店通过标准化流程保证饮品品质，麦当劳利用高效出餐系统实现日均服务5000人次。这类店铺选址至关重要，商场、学校、写字楼周边是理想位置，租金占总成本约15%至25%。外卖业务已成为重要收入来源，优质店铺线上订单占比可达总营业量的40以上，配送半径控制在3公里内能保证食品新鲜度与配送效率。