蛋糕烟花是什么材料

蛋糕烟花主要由食用糖、食用色素和食品级燃剂组成。糖类物质提供甜味和基本结构，色素负责绚丽的视觉效果，燃剂则确保安全燃烧。常见材料包括玉米糖浆、甘油和碳酸氢钠，这些成分经过特殊配比，确保烟花既能绽放美丽火花，又符合食品安全标准。蛋糕烟花燃烧温度控制在较低范围，避免对蛋糕本身造成损害。

蛋糕烟花制作需考虑燃烧时间和烟雾量。小型蛋糕烟花燃烧时间约3-5秒，中型产品可达8-10秒。材料中常添加柠檬酸和小苏打的混合物，控制烟雾产生量。食品级淀粉作为稳定剂，帮助烟花保持形状。现代蛋糕烟花采用环保配方，燃烧后残留物可直接食用，符合食品安全认证标准。