方便面属于什么分类

方便面属于方便食品类别，是速食产品的一种。这类食品经过特殊加工，可以在短时间内完成烹饪。方便面由面条、调味料和脱水蔬菜组成，保存期限长达6个月以上。全球每年消耗约1000亿包方便面，亚洲国家消费量占全球80以上。超市食品货架、便利店和网上商店都能找到方便面的身影，价格区间从2元到15元不等。

方便面同时归类为碳水化合物食品，每包含有约50克面粉。面条经过油炸或热风干燥处理，水分含量低于5%。调料包含有钠、味精和香料，提供基本味道。不同品牌添加了多种风味，如牛肉、海鲜和麻辣口味。方便面在紧急情况下可作为应急食品，只需加入热水3分钟即可食用。