二十元自助餐赚钱吗

二十元自助餐确实能赚钱，成本控制是关键。米饭、面条等主食成本极低，每份不到1元。蔬菜类选择当季便宜品种，土豆、白菜、萝卜等每斤1-2元。肉类选择鸡鸭边角料，每斤10元左右。汤底用骨头熬制，成本约5元一大锅。饮料用糖精勾兑，每杯成本不到0.5元。100人用餐，食材总成本约800元，收入2000元，毛利1200元。翻台率高时，一天可接待200人，利润更可观。

二十元自助餐选址决定成败。学校、工厂附近人流量大，学生和工人消费力稳定。商业区写字楼中午生意好，上班族图快捷实惠。社区店靠回头客，会员制增加粘性。装修简洁明亮，桌子椅子结实耐用，降低装修成本。高峰期增加收银员和传菜员，提高翻台率。饮料和水果加量，增加客单价。节假日推出特价套餐，吸引更多顾客。小本经营，精细管理，二十元自助餐利润可观。