皮冻能存放多久

皮冻在冰箱冷藏环境下能存放3到5天。密封保存的皮冻接触空气少，保质期更长。家庭自制皮冻没有添加剂，比市售产品更容易变质。夏季高温时，皮冻存放时间会缩短至2天左右。判断皮冻是否变质的方法很简单，观察表面是否有黏液，闻起来是否有酸味。颜色发黄或质地松散的皮冻应该立即丢弃，避免食物中毒风险。

冷冻保存的皮冻可以存放2到3个月。温度保持在零下18度以下，皮冻质量基本不受影响。解冻后的皮冻最好在24小时内食用完，不要重复冷冻。冷冻室存放的皮冻会出现轻微脱水现象，口感可能不如新鲜时Q弹。市面上购买的真空包装皮冻，未开封状态下能存放6个月以上，开封后需按冷藏条件保存。