燕窝可以冷藏保存多久

燕窝冷藏保存时间控制在3到5天最佳。新鲜炖煮的燕窝放入冰箱冷藏后，第2天口感最佳，第3天开始逐渐变稀，第5天后营养会明显流失。市场购买的即食燕瓶装产品，开封后冷藏不超过4天。家庭自制燕窝使用干净容器密封，可延长保鲜期至5天。燕窝冷藏时需远离有强烈气味的食物，避免串味影响品质。

燕窝冷藏保存的关键是温度控制。理想冷藏温度为2到6摄氏度，温度波动会导致燕窝变质。真空包装的燕窝开封后需24小时内食用完。燕窝冷藏前需完全冷却，热气直接放入会产生水汽加速腐败。专业保鲜盒可延长燕窝冷藏时间至7天，但超过这个期限即使没有变质，营养成分也会大幅降低。