天津鱼子酱的生产厂家

天津有5家知名鱼子酱生产厂家，其中渤海鱼子酱公司规模最大，年产量达30吨。该公司采用传统工艺结合现代技术，选用渤海湾优质鲟鱼卵，经过21天精心加工，成品色泽黑亮，颗粒饱满。津沽鱼子坊专注野生鲟鱼养殖，产品出口欧洲10多个国家，价格每公斤2000元起步。北辰区的蓝海鱼子酱厂则主打小批量高端定制，供应给北京、上海的五星级酒店。

天津鱼子酱产业已形成完整供应链，从鱼苗培育到成品包装实现全流程控制。滨海新区的鲟鱼养殖基地面积达500亩，采用循环水系统确保水质纯净。河西区的食品加工园区内，鱼子酱生产线配备了德国进口设备，生产过程全程监控，保证食品安全。去年天津鱼子酱出口量突破15吨，创汇1200万美元，成为渤海湾地区特色农产品出口的重要品类。