干香菇一斤有多少

干香菇一斤约等于500克，实际数量因香菇大小而异。中等大小的干香菇，一斤大约有30-50朵。小型干香菇一斤可达80-100朵，而大型干香菇可能只有20-30朵。干香菇在烘干过程中会失去大量水分，重量仅为鲜香菇的1/4到1/5。购买时，商家会按重量计价，而非数量，所以不同大小的干香菇每斤价格差异明显。

干香菇的体积和数量受多种因素影响。储存方式会影响香菇的蓬松度，同样一斤干香菇，密封保存的会比敞开放置的显得数量少。产地不同的香菇，大小和厚度也有区别，东北产的一斤干香菇可能比福建产的少10-15朵。烹饪前，干香菇需要泡发，泡发后的重量可达干香菇的5-8倍，但一斤干香菇泡发后仍然是500克左右。