萃取时分层是根据什么判断上下层

萃取时判断上下层主要依据物质密度差异。密度大的物质沉在下层，密度小的浮在上层。实验室常见实例中，水与乙酸乙酯混合，水密度约1克/毫升，乙酸乙酯密度约0.9克/毫升，水自然下沉。同样，氯仿密度1.48克/毫升大于水，萃取时会形成下层氯仿相。密度差异是决定分层位置的根本因素，操作时可通过已知物质密度预判结果。

萃取分层还与互溶性和极性相关。极性相似的物质相互溶解，极性差异大的则分层。水与二氯甲烷混合，水极性强，二氯甲烷弱极性，两者不互溶形成明显界面。实际操作中，加入适量盐类可改变水相密度，影响分层效果。温度变化也会导致密度改变，进而影响分层位置，控制实验条件对准确判断至关重要。