冷面水的制作方法

冷面水的制作需要准备矿泉水500毫升，加入白糖30克、白醋40毫升、盐5克搅拌均匀。冰镇后加入柠檬汁20毫升和少许蒜末提味，最后放冰箱冷藏2小时。这种配方酸甜适中，冰凉爽口，适合夏季食用。冷面水可搭配荞麦面、黄瓜丝和牛肉片，制作成正宗韩式冷面。

冷面水制作的关键是控制酸甜比例。矿泉水500毫升配苹果汁60毫升、梨汁40毫升，加入米醋25毫升和蜂蜜15克。冷藏3小时后加入少量芥末增加层次感。这种版本带有水果清香，适合喜欢甜口的人群。冷面水冷藏温度保持在4度左右，口感最佳，能保持面条筋道不粘连。