人参种下去多久收获呢

人参生长周期相当长，从种植到收获需要4到6年时间。种植后第一年幼苗高度仅有5到10厘米，第三年开始长出分叉的根部，第五年根部直径可达2到3厘米。种植过程中需要保持土壤湿润但不过湿，温度控制在15到25摄氏度之间最佳。人参根部在第五年积累有效成分最多，此时收获效果最好。

收获人参的最佳季节是秋季，此时根部养分最丰富。挖取时需小心避免损伤根部，完整的人参根呈人形或纺锤形，长度可达15到20厘米。收获后需清洗干净，自然晾干或低温烘干保存。新鲜人参可直接食用，也可切片晒干长期保存。市场上5年生人参价格是2年生的5倍以上，充分体现了生长周期对品质的影响。