芥菜可以做什么东西

芥菜能制作多种美食。芥菜腌制后可制成爽脆开胃的泡菜，搭配粥饭特别下饭。新鲜芥菜切碎后与面粉混合，能煎制成金黄香脆的芥菜饼。芥菜晒干后保存，煮汤时加入几片，能增添独特清香。芥菜叶焯水后拌上蒜蓉和香油，成为清爽可口的凉菜。芥菜根洗净切片，用糖醋腌制，酸甜爽脆十分开胃。

芥菜在烹饪中用途广泛。芥菜切碎后与肉末混合，包成饺子或包子馅料，味道鲜美。芥菜叶切碎后加入糯米，制成芥菜糯米饭，香气四溢。芥菜茎部切丝与辣椒爆炒，成为一道下饭菜。芥菜晒干后磨成粉，可作为调味料增添菜肴风味。芥菜汁与面粉混合，能制作出带有特殊香气的芥菜面条。