猕猴桃泡酒保质期多久

猕猴桃泡酒保质期约为1-2年。自制果酒保存时间受酒精度、密封条件和储存环境影响。酒精度达到12度以上能有效抑制微生物生长，延长保质期。使用玻璃容器密封保存，放置阴凉避光处，可延长保存时间。开封后需冷藏并在1-2个月内饮用完毕。观察酒液出现浑浊、异味或沉淀物，表明已变质不宜饮用。

家庭酿造的猕猴桃泡酒最佳风味期在6-12个月之间。新鲜猕猴桃含有丰富酶类，长时间存放可能导致酒液风味变化。建议每年秋季制作，次年春季饮用完毕。不同批次制作时间会影响保存期限，早春制作的比晚秋制作的保存时间短1-2个月。储存温度每升高5度，保质期会缩短约3个月。