时间:09-18人气:13作者:自挂东南枝
西餐刀叉摆放暗语传递用餐状态。叉子朝上表示暂停用餐,朝下则表明已完成。餐刀与叉子呈"V"形摆放暗示服务员可以收走盘子。餐巾放在椅子上表示暂时离开,放在桌上表示用餐结束。餐刀与叉子平行交叉摆放表示正在休息,还未吃完。这些暗语源自欧洲贵族传统,现在已成为全球西餐厅的通用礼仪。
西餐刀叉摆放暗语帮助服务员精准判断客人需求。盘子上的刀叉呈"8"字形摆放暗示需要添水或酒。餐刀与餐叉分开摆放,刀刃朝内,叉子朝右,表示对菜品不满意。餐刀与叉子呈钟表4点20分方向摆放表示喜欢这道菜。这些无声交流让服务员能够及时响应客人需求,提升用餐体验。暗语使用让西餐用餐过程更加优雅高效。
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