植物中mda是什么

植物中的MDA是丙二醛，是细胞膜脂质过氧化的主要产物。当植物遭受干旱、盐害或极端温度等环境胁迫时，活性氧大量积累，攻击细胞膜中的不饱和脂肪酸，形成MDA。MDA含量高低直接反映植物受伤害程度，科学家常用硫代巴比妥酸法测定其含量。实验室检测显示，受胁迫植物的MDA含量可比正常植物高出3至5倍，成为评估植物抗逆性的重要生理指标。

MDA检测在农业育种中具有实用价值。研究人员通过比较不同品种植物在相同胁迫条件下的MDA积累量，筛选出抗逆性强的种质资源。小麦实验表明，抗旱品种在干旱处理后MDA含量上升幅度比敏感品种低40%左右。果实成熟过程中，MDA含量变化也与品质密切相关，苹果、番茄等果实贮藏后期MDA积累会导致细胞膜结构破坏，加速软化变质。