蛋糕店卫生吗

蛋糕店卫生状况良好。专业蛋糕店每日清洁设备与工作台面，员工佩戴手套制作糕点。原料储存在密封容器中，定期检查保质期。烤箱、搅拌器等设备每周深度清洁一次。店内安装紫外线消毒灯，每晚照射工作区域。顾客可见区域始终保持整洁，地面无油污，垃圾桶及时清空。原料供应商提供卫生合格证明，确保食材安全。

蛋糕店遵循严格的卫生标准。员工健康证齐全，工作服每日更换。生熟食材分开处理，避免交叉污染。冷藏设备温度控制在4度以下，防止食材变质。制作工具使用后立即清洗消毒。店内空气流通良好，无异味。顾客可透过玻璃观察制作过程，透明化管理增加信任度。卫生检查记录公开张贴，接受监督。