基围虾是叫南美白虾吗

基围虾和南美白虾不是同一种虾。基围虾是中国沿海地区特有的虾类，主要生活在咸淡水交汇处，体型较小，壳薄肉嫩，味道鲜美。南美白虾原产于太平洋东岸，是养殖规模最大的虾类，体型较大，生长速度快，适应性强。市场上常见的基围虾有刀额新对虾、脊尾白虾等品种，而南美白虾学名凡纳滨对虾，两者在外观、口感和生长环境上有明显区别。

基围虾价格通常高于南美白虾，因为基围虾养殖周期长，产量较低。南美白虾一年可养殖2-3茬，每亩产量可达500-800公斤。基围虾烹饪后肉质紧实，甜味明显，适合清蒸或白灼；南美白虾肉质松软，鲜味较淡，适合油炸或烧烤。消费者可根据个人口味和烹饪方式选择购买。