鱼粉分为几个等级指的是什么

鱼粉等级主要根据蛋白质含量、脂肪含量和灰分含量划分。优质鱼粉蛋白质含量超过65%，脂肪含量低于10%，灰分低于15%。中等鱼粉蛋白质含量在60%-65%之间，脂肪10%-12%，灰分15%-18%。低质鱼粉蛋白质低于60%，脂肪超过12%，灰分超过18。不同等级鱼粉适用于不同养殖需求，高蛋白鱼粉适合幼龄动物，低蛋白鱼粉用于成年动物维持饲料。

鱼粉等级还与加工工艺密切相关。低温干燥工艺生产的鱼粉色泽金黄，营养保留完整，属于特级。高温干燥鱼粉颜色较深，营养部分流失，多为一级。普通日晒鱼粉营养损失较大，等级最低。鱼粉新鲜度也是重要指标，新鲜鱼粉有淡淡海鲜味，变质鱼粉有哈喇味或酸味。进口鱼粉如秘鲁、智利产的多为高等级，国产鱼粉等级差异较大，优质产品可媲美进口。