青稞属于哪里

青稞主要生长在中国青藏高原地区，西藏、青海、四川西部和甘肃南部是它的主要产地。这种耐寒作物能在海拔4000米以上的高寒环境中茁壮成长，西藏年产量约60万吨，占全国总产量的80%。青稞成熟期短，仅需100-120天，适应性强，是当地农民重要的粮食来源。西藏的青稞酒、青稞面和青稞糌粑都是当地特色食品。

青稞在植物学分类上属于大麦的一种，学名为Hordeum vulgare L. var. nudum。全球范围内，尼泊尔、不丹和印度北部也有少量种植。青稞含有丰富的β-葡聚糖，膳食纤维含量高达15克/100克，是普通大麦的2倍。这种作物对土壤要求不严，能在贫瘠的砂质土壤中生长，耐旱性极强，每亩产量可达200-300公斤。