空气巧克力可以冷冻保存吗

空气巧克力可以冷冻保存，冷冻温度建议在零下18摄氏度左右。冷冻状态下，空气巧克力的保质期可延长至6个月。冷冻时需密封包装，防止水分和异味进入。取出后应放入冰箱冷藏室缓慢解冻，避免温差过大导致表面结霜。空气巧克力冷冻后口感会略微变化，但不会影响食用安全。市面上多数空气巧克力品牌都标注了冷冻保存的说明。

空气巧克力冷冻保存需注意几个细节。包装破损的空气巧克力不宜冷冻，容易变质。冷冻前可将空气巧克力分成小份，方便取用。冷冻保存的空气巧克力最好在1个月内食用完毕，以保持最佳风味。家庭冰箱的冷冻室温度波动较大，建议使用专门的冷冻设备。空气巧克力冷冻后，表面可能会出现轻微的白霜，这是正常现象，不影响食用。