真空压缩袋大米保质期多久

真空压缩袋装大米在理想条件下能保存3-5年。这种包装隔绝了氧气、湿气和害虫，有效延缓大米氧化过程。实际保存时间受大米初始含水量影响，优质真空包装的大米含水量控制在13%以下。储存环境温度保持在15°C以下，避光防潮，开封前大米不会发霉或产生异味。市场上常见的真空压缩袋大米，很多标注保质期为2年，但实际保存期限往往超过标注时间。

开封后的真空压缩大米建议在1-2个月内食用完毕。接触空气后，大米逐渐失去新鲜度，口感和营养价值下降。家庭储存开封后的大米，可以用密封罐装好，放置在阴凉干燥处。室温25°C环境下，开封3个月后的大米煮饭时香味明显减弱，6个月后可能出现轻微哈喇味。真空压缩袋开封后，大米水分吸收环境湿气的能力增强，加速品质变化。