南瓜适合保存的温度

南瓜保存在10到15度的环境中最为理想，这个温度范围能有效延长保鲜期。冰箱冷藏室温度过低，会导致南瓜受冻变质；室温过高则加速腐烂。实际测试显示，在13度条件下，普通南瓜可保存2-3个月，而切开的南瓜用保鲜膜包裹后在此温度下能保持7-10天新鲜度。农家储藏室利用自然通风维持适宜温度，南瓜存放3个月后仍保持良好品质。

南瓜保存时还需考虑湿度控制，相对湿度保持在50%-70%最佳。干燥环境会让南瓜脱水萎缩，湿度过高则促进霉菌生长。实践证明，用报纸包裹南瓜后再放入纸箱，在12度环境下可保存4个月不变质。南瓜不应堆叠存放，每个之间保持5厘米间距有利于空气流通，防止局部发热腐烂。地下室储藏南瓜时，可放置几块石灰块吸收多余湿气。