什么液体加热不会产生气体

甘油是一种加热不会产生气体的液体。甘油在高温下保持稳定，沸点高达290摄氏度，远高于水的100摄氏度。甘油分子结构中含有三个羟基，这些羟基与分子间形成氢键，增强了液态稳定性。实验室中常用甘油作为高温浴的介质，因为即使在200摄氏度左右也不会沸腾产生气体。甘油还具有吸湿性，能吸收空气中的水分而不改变其基本性质。

液态金属汞也是加热不会产生气体的典型例子。汞的沸点高达357摄氏度，在常温下保持液态。汞原子间通过金属键结合，需要极高能量才能转化为气态。汞的热导率高，散热效果好，广泛应用于温度计和压力计中。汞的密度是水的13.5倍，即使加热到300摄氏度仍保持液态，不会蒸发形成气体。