洋槐花是什么

洋槐花是豆科植物洋槐的花朵，每年5月盛开，花色洁白，香气浓郁。这种花可以食用，常见做法包括蒸制、炒制或制作槐花饼。洋槐花含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效。城市公园和乡村道路两旁经常能看到洋槐树的身影，花期时形成白色花海景观，吸引蜜蜂采集花蜜酿成槐花蜜。

洋槐花在传统医学中应用广泛，其花蕾和花均可入药。现代研究发现，洋槐花含有黄酮类化合物，有助于降低血压和改善心血管健康。新鲜洋槐花采摘后需及时处理，否则容易变质。干燥的洋槐花可保存较长时间，常用于泡茶或煲汤。许多地区将洋槐花视为春季时令食材，市场上每年5月前后大量供应，价格亲民，深受消费者喜爱。