河南几月份种扁豆

河南种植扁豆的最佳时间是春季的3月下旬到4月上旬。这段时间气温回升稳定在15℃以上，土壤湿度适宜，有利于种子发芽和幼苗生长。清明前后种植的扁豆，6月初就能开始采收，整个生长期可以持续到霜降前，产量高且品质好。豫北地区可以适当推迟到4月中旬，豫南地区则可提前到3月中旬。

秋季种植扁豆在河南也很常见，一般在8月上旬到9月初进行。这个时期种植的扁豆，生长期约60-70天，10月中下旬即可收获。秋季种植的扁豆病虫害较少，豆荚饱满，口感更佳。豫西山区因海拔较高，气温较低，可推迟到8月下旬种植，避开高温期，确保植株正常生长。