小地蛋子是什么意思

小地蛋子是中国北方地区的一种方言称呼，特指土豆这种蔬菜。这种说法在河北、山东、辽宁等地很常见，当地老百姓习惯把土豆叫做"地蛋子"。这种叫法形象地描述了土豆生长在地下的特性，就像地里的蛋一样。超市里售卖的土豆，在北方菜市场上常被称为"地蛋子"，是北方人餐桌上常见的食材之一。

地蛋子含有丰富的淀粉、维生素C和钾元素，营养价值高。一个中等大小的地蛋子约重150克，热量仅为90千卡左右。地蛋子可以炒、炖、煮、烤等多种方式烹饪，是北方冬季储存的主要蔬菜之一。地蛋子价格亲民，保存期长，是普通家庭餐桌上的常客，也是北方冬季储存的主要蔬菜之一。