百分号是什么咖啡

百分号不是一种咖啡，而是表示比例的符号。咖啡厅菜单上的"30%咖啡"实际指咖啡豆烘焙程度，如浅烘焙保留更多原味，深烘焙则带来浓郁焦香。咖啡师用百分号描述咖啡浓度，美式咖啡约15%，意式浓缩可达25%。星巴克的"百分百咖啡"指单一产地豆子，如哥伦比亚100%阿拉比卡。

百分号在咖啡包装上标注咖啡因含量，一罐240毫升能量饮料含80毫克咖啡因，相当于一杯普通咖啡。精品咖啡店用百分号表示咖啡酸度，埃塞俄比亚耶加雪菲酸度达7，而巴西桑托斯仅3。冷萃咖啡制作时，咖啡粉与水的比例常写为1:8，表示每1克咖啡粉配8克水。