人参果一般在什么时候成熟

人参果通常在夏季成熟，具体时间为6月至8月。这个季节气温适宜，光照充足，有利于果实糖分积累。成熟的人参果表皮呈现金黄色，果肉多汁，口感香甜。果实大小约5-8厘米，重100-300克。种植区域不同，成熟时间略有差异，高原地区可能推迟到9月。果实成熟后，果肉会散发出独特香气，营养价值达到高峰。

人参果的成熟期与种植方式密切相关。温室种植的人参果可提前至5月成熟，而露天种植则需要更长时间。果实从开花到成熟大约需要60-90天。判断人参果是否成熟，可通过观察果实颜色变化和轻轻按压感受硬度。成熟果实表皮光滑无斑点，果肉紧实有弹性。采摘后的人参果在室温下可保存7-10天，冰箱冷藏可延长至2周。