餐饮油水分离器是什么意思

餐饮油水分离器是一种专门处理厨房废水的设备，能有效将油脂和水分开。厨房排水中的油脂经过设备时，会因密度差异自动浮到上层，清水则沉入下层。这种设备常见于餐厅、酒店等场所，容量从几十升到几千升不等。油脂被拦截后，可定期清理回收，避免管道堵塞。油水分离器结构简单，主要由集油区、沉淀区和清水区组成，维护成本低，使用寿命长达5-10年。

餐饮油水分离器还承担环保责任，防止含油废水直接排入市政管网。未经处理的含油污水会导致下水道结垢，增加污水处理厂负担。现代油水分离器采用物理分离原理，无需添加化学药剂，运行成本低。设备安装灵活，可地面放置或地下埋设，适应不同厨房环境。使用油水分离器后，餐厅可减少管道疏通次数，每年节省数千元维修费用，同时符合环保法规要求。