自制山楂糕冷藏多久

自制山楂糕在冰箱中可保存7到10天。冷藏环境能有效抑制细菌生长，延长保质期。使用干净无水的容器密封保存，避免接触空气导致变质。新鲜制作的山楂糕水分含量高，冷藏时间相对较短。如果发现表面出现霉点或异味，应立即丢弃不要食用。家庭制作的山楂糕不含防腐剂，保存时间比市售产品短。

山楂糕冷藏超过一周后，口感和风味会逐渐下降。山楂中的有机酸与空气接触后会发生氧化，导致颜色变暗。建议在3到5天内食用完毕，以保持最佳风味。制作时加入适量白糖能起到一定防腐作用，延长保存时间1到2天。冷藏温度应保持在4摄氏度左右，温度波动会影响保存效果。