自制水果软糖可以冷藏吗怎么保存

自制水果软糖完全可以冷藏保存。将软糖放入密封容器中，能防止水分流失和异味吸收。冷藏温度保持在4°C左右最佳，这样可以延长保质期至2周。软糖表面若有糖霜，保存前可用厨房纸轻轻吸干多余水分，避免冷藏时融化。玻璃容器比塑料更适合保存，因为不会吸收气味。记得在容器外贴上制作日期，方便掌握新鲜度。

冷冻是另一种保存方式，能延长保质期至3个月。冷冻前将软糖切成小块，方便日后取用。冷冻时使用冷冻袋而非普通保鲜袋，防止冰晶形成。解冻时提前移至冷藏室，室温放置会导致软糖表面结露。冷冻后的软糖质地会稍硬，但风味保持不变。冷冻保存适合大批量制作或季节性水果制作的软糖。