15倍浓缩咖啡液什么意思

15倍浓缩咖啡液指咖啡豆经过高压萃取后得到的精华液体，浓缩程度是普通咖啡的15倍。制作时，咖啡粉与水的比例约为1:15，1份咖啡粉能萃取出15份液体。这种咖啡液保留了咖啡豆的全部风味物质，包括油脂、酸度和苦味平衡点。浓缩咖啡液通常呈现深褐色，表面覆盖着一层红棕色的油脂泡沫，质地浓稠如糖浆。使用时只需加水稀释，就能得到一杯风味完整的咖啡。

15倍浓缩咖啡液具有极高的保存便利性，开封后冷藏可保持风味2-3周。它的咖啡因含量是普通咖啡的15倍，每100毫升约含150毫克咖啡因。这种浓缩液广泛应用于咖啡店饮品制作，能快速制作拿铁、卡布奇诺等混合饮品。家庭使用时，只需取10-15毫升浓缩液加入200毫升热水或牛奶，即可获得一杯标准浓度的咖啡。浓缩咖啡液还适合烘焙、甜点制作，能为巧克力蛋糕、提拉米苏增添浓郁咖啡香气。