啤酒瓶转动底部然后有泡沫喷出是什么

啤酒瓶转动底部导致泡沫喷出是压力释放的物理现象。瓶内二氧化碳溶解在啤酒中，摇晃或转动瓶身使气体形成小气泡。当瓶底旋转时，气泡沿着瓶壁上升并聚集在顶部，压力迅速增加。打开瓶盖时，压力骤降，气体膨胀推动液体喷出。这种现象在碳酸饮料中同样常见，摇晃后的汽水打开也会喷出泡沫。

温度变化也会加剧这一现象。啤酒冷藏时二氧化碳溶解度更高，温度升高后气体逸出速度加快。瓶底转动加速了啤酒与瓶壁的摩擦，产生微小气泡核点。这些气泡成为气体释放的起点，当压力超过液体表面张力时，泡沫便会喷涌而出。夏天高温时这种现象更为明显，冷饮从冰箱取出后更容易发生。