新鲜竹笋可以存放多久呢

新鲜竹笋在常温下只能保存1-2天，竹笋采摘后水分会快速流失，导致纤维变老。将竹笋装入保鲜袋并放入冰箱冷藏，可延长至5-7天。竹笋底部切口处涂抹食盐能减缓氧化过程。真空包装的竹笋在0-4℃环境下能保存15天左右。冷冻竹笋可保存6个月，但解冻后口感会变差。

竹笋加工后保存时间大幅延长。水煮后的竹笋冷藏可保存10天，晒干后的竹笋能存放1年。腌制竹笋在密封条件下可保存8个月以上。罐头竹笋未开封能保存2年，开封后需在3天内食用完毕。真空干燥处理的竹笋能保存18个月，适合长期储备。