什么叫流水作业的术语

流水作业是将生产过程分解为多个连续工序，每个工序由固定工人和设备完成特定任务。产品按顺序通过各工序，如汽车组装线，先安装底盘，再装发动机，最后完成内饰。这种分工方式提高了生产效率，减少了物料搬运时间，福特汽车公司最早将此方法应用于大规模生产，使汽车组装时间从12小时缩短至93分钟。

流水作业的核心特点是工序专业化、作业标准化和流程连续化。现代工厂中，电子产品如手机生产采用此模式，主板贴片、屏幕安装、系统测试等环节依次进行。每个工人只需专注单一操作，培训成本低，错误率降低。麦当劳餐厅的汉堡制作也是典型例子，从烤面包到包装形成固定流程，保证每家门店出品速度一致，高峰期每小时可处理200多份订单。