武夷岩茶保质期只能三年吗

武夷岩茶实际保质期远超三年。传统炭焙工艺制作的岩茶，存放5到10年后口感反而更醇厚。2010年的大红袍，密封避光保存至今，茶汤依然红亮，岩韵明显。2015年的肉桂，经过多年转化，辛辣感减弱，蜜糖香突出。茶叶包装上的三年保质期是食品安全法规要求的最短期限，并非茶叶实际寿命。茶叶储存条件决定保存时间，干燥、阴凉、无异味环境下，优质岩茶可存放数十年。

岩茶品质随时间变化呈现不同特点。新茶香气高扬，花果香明显；存放3年后，滋味变得圆润；5年后，药香、陈香开始显现。2005年的水仙，茶汤红浓，入口顺滑，带有明显的木质香和陈韵。武夷山茶农家中常存有10年以上的老茶，这些老茶被视为珍品，在特殊场合才取出品尝。茶叶价值随年份增长，市场上15年的老丛水仙价格是新茶的5到10倍。