时间:09-15人气:30作者:墨韵浅月
一点点奶茶里的波霸是用木薯淀粉制作的黑色珍珠,口感Q弹有嚼劲。这些波霸在煮制过程中会吸收糖分,变得甜润多汁。波霸直径约0.5厘米,比普通珍珠大,吸管可以轻松吸入。波霸的制作需要精确控制煮制时间和温度,确保外层柔软而内部保持嚼劲。波霸在奶茶中能提供丰富的口感层次,与奶茶的丝滑形成鲜明对比。
波霸的名字源自台湾闽南语"波霸"一词,意为"超大"。波霸含有少量碳水化合物,每100克约含80卡路里。波霸在奶茶中浸泡时间越长,吸收的奶茶味道越浓郁。波霸的黑色来自焦糖着色,不含人工色素。波霸在奶茶文化中已成为标志性元素,尤其适合喜欢咀嚼感的消费者。波霸的保存时间有限,需当天制作以保证最佳口感。
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