特级茉莉花茶里真的没有茉莉花吗

特级茉莉花茶确实不含茉莉花花瓣。优质茉莉花茶通过多次窨制工艺，将新鲜茉莉花的香气充分吸收进茶叶中。这个过程需要茶叶与茉莉鲜花反复混合，茶叶吸收花香后，筛去花朵。高级茶厂采用7-9次窨制，每次间隔24小时，确保茶叶充分吸收花香。成品茶只见茶叶不见花，却带有浓郁茉莉香。

茶叶吸收花香的能力取决于原料品质。特级茶多选用明前嫩芽，茶毫丰富，吸附力强。窨制时温度控制在25-30℃，湿度保持在85-90%，这些条件有利于香气分子渗透。茶叶经过烘焙干燥后，香气分子稳定在茶叶内部，冲泡时缓慢释放。一杯好的茉莉花茶，茶汤清澈透亮，香气持久不散，这正是多次窨制工艺的成果。