锅贴是哪个地方的特产

锅贴起源于中国北方，是北京和山东的传统美食。北京锅贴皮薄馅大，底部金黄酥脆，常见的有猪肉韭菜、牛肉大葱等口味。山东济南的锅贴则以"三鲜"闻名，虾仁、海参和猪肉混合的馅料鲜嫩多汁。天津锅贴则偏重海鲜馅料，如虾仁、蟹黄等，口感鲜美。东北地区的锅贴个头较大，常搭配酸菜食用，风味独特。

锅贴在江南地区也有独特做法，上海锅贴讲究"生煎"工艺，底部焦脆，上部松软。苏州锅贴则喜欢加入荠菜、香菇等时令蔬菜，清新爽口。杭州锅贴以甜口为主，常加入豆沙、枣泥等甜馅。南京锅贴则喜欢加入蟹粉，鲜香四溢。广东地区的锅贴受西式影响，有时会加入芝士、火腿等食材，形成中西结合的特色。