时间:09-18人气:15作者:空蝉星云
倒酒确实应该从右边开始,这是餐饮服务的标准流程。服务员右手持瓶,顺时针方向为客人倒酒,这样动作更顺手,也不会打扰到正在交谈的客人。倒酒时酒瓶口不能碰到杯沿,倒至杯中三分之二满为宜。白酒倒小杯,红酒倒高脚杯,啤酒则顺着杯壁倒入能保留更多泡沫。倒完一轮后,服务员会回到起点继续,确保每位客人的酒杯都有合适分量。
敬酒顺序同样有讲究,主人先敬主宾,然后按顺时针方向依次敬酒。敬酒时杯子要略低于对方以示尊重,碰杯时眼神交流。集体敬酒时,主人先举杯说祝酒词,大家共同举杯。敬酒过程中,客人可以回敬主人或相互敬酒,但要注意适度,避免过量。商务场合中,职位高的人先敬酒,体现礼仪规范。
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