塑封的咸鸭蛋保质期是多少时间

塑封咸鸭蛋在常温下可保存6个月左右。真空包装的咸鸭蛋保质期可达9个月。高温季节需缩短存放时间，不超过4个月为宜。冷藏条件下，塑封咸鸭蛋能延长至8个月。购买时注意查看包装上的生产日期和保质期标识。开封后的咸鸭蛋需冷藏，并在1周内食用完毕。不同品牌因工艺差异，保质期会有1-2个月的变化。

咸鸭蛋变质特征明显，蛋壳表面出现黑点或霉斑，蛋白呈灰绿色，蛋黄散发出酸臭味。储存环境湿度超过70%会加速变质过程。家庭自制咸封鸭蛋，使用食用盐和高度白酒处理后，可保存3个月。工业生产添加防腐剂的咸鸭蛋，保质期可达12个月。夏季高温时，建议将未开封的咸鸭蛋存放在阴凉通风处，避免阳光直射。