盖浇饭是什么东西

盖浇饭是中国传统快餐，米饭上浇上各种菜肴。常见种类有宫保鸡丁盖饭、鱼香肉丝盖饭、红烧肉盖饭。做法简单快捷，厨师提前炒好菜，盛在米饭上。一份盖浇饭价格实惠，10-20元就能吃饱。学校周边、写字楼楼下的小店都卖盖浇饭，是上班族和学生喜欢的午餐选择。盖浇饭的历史可以追溯到宋朝，当时就有类似的"浇头饭"。

盖浇饭的营养搭配很讲究。一份标准盖浇饭包含蛋白质、蔬菜和主食。肉类提供蛋白质，蔬菜补充维生素，米饭提供碳水化合物。不同地区的盖浇饭特色不同，东北有锅包肉盖饭，四川有麻婆豆腐盖饭，广东有叉烧盖饭。盖浇饭的份量足，一个人一份足够吃。现在很多餐厅提供自选盖浇饭，顾客可以自己选择搭配的菜，更加个性化。