现在创业做卤味赚钱吗

现在创业做卤味确实能赚钱，市场需求稳定增长。街边小店每天能卖出200-300份产品，周末销量可达平时的2倍。优质卤味店月营业额普遍在8-15万元之间，净利润率约25-35%。预制卤味产品在电商平台销量持续攀升，单店投资回收期通常在6-12个月。消费者对高品质、特色口味卤味的需求旺盛，特别是麻辣、五香等经典口味深受欢迎。

卤味行业门槛较低，但成功需要差异化竞争。专业卤味店通过创新口味组合，如藤椒、酸菜等特色风味，客单价可提高15-20元。连锁品牌单店日均接待顾客150-200人次，会员复购率达到60%以上。冷链配送技术使卤味保质期延长至7-15天，扩大了销售半径。社区团购模式让小型卤味店单日订单量可达100-150单，有效提升盈利空间。