包菜一份买多少

买包菜时，家庭用量建议选1-2个中等大小。单个包菜约重500克-800克，足够3-4人吃2-3餐。包菜保存期长达2周，冰箱冷藏能保持脆嫩。周末烹饪可准备2个包菜，一个炒菜，一个做凉拌或泡菜。超市散装包菜可按需称重，避免浪费。农村集市上，整棵包菜价格更实惠，分量约1-2公斤。

包菜选购要看外层叶片紧实度，捏起来硬实有分量感。表皮翠绿带白霜的新鲜，发黄发软的不新鲜。包菜切开后中间心柱越短越嫩，适合快炒。冬季包菜水分足，适合炖汤；春季纤维多，适合做馅料。超市预包装包菜已去根，回家直接烹饪，省去处理时间。