什么是农家肥以及制作步骤

农家肥是利用动植物残体、排泄物等有机物质经过自然发酵制成的肥料。农村常见的农家肥包括鸡粪、牛粪、猪粪、秸秆、菜叶等。制作农家肥的第一步是将收集到的有机物堆积成堆，高度约1米，宽度2米左右。第二步是在堆肥表面覆盖一层泥土，帮助保温保湿。第三步是定期翻堆，让氧气均匀分布，加速发酵过程。第四步是等待3-6个月，直到材料变成黑色、松散的腐殖质。

农家肥含有丰富的氮、磷、钾等植物所需营养元素，能显著改善土壤结构。制作农家肥时需要注意控制水分含量，保持在60%左右，即手握成团但不滴水。堆肥温度会经历上升、高温和降温三个阶段，高温阶段能杀死病菌和虫卵。腐熟后的农家肥气味清淡，无刺鼻臭味，可直接用于蔬菜、果树和花卉种植，每亩用量约2000-3000公斤，能有效提高作物产量和品质。