鸡蛋在冰箱可以放多久

鸡蛋在冰箱冷藏条件下能保存3到5周。新鲜鸡蛋的蛋壳有天然保护层，减缓细菌侵入。购买后应将鸡蛋放入冰箱原装盒内，避免吸收其他食物气味。每周检查一次鸡蛋状态，发现裂纹或异味应立即丢弃。冷藏温度保持在4°C左右效果最佳，温度波动会缩短保存时间。

鸡蛋放置方式也很关键。尖头朝下存放能保持蛋黄居中，延长保鲜期。清洗鸡蛋会去除保护层，反而缩短保存时间，商业售卖的鸡蛋已清洁处理，无需再洗。煮熟的鸡蛋在冰箱可保存1周，比生鸡蛋时间短。蛋类产品如蛋液或蛋泥应在2天内食用完毕。