厨房切菜区域留多大空间合适呢

厨房切菜区域预留90-120厘米宽度最为理想，这个空间能让食材摆放和刀具操作都舒展自如。家庭日常烹饪时，菜板、碗碟和临时食材需要同时占用台面，120厘米宽度能避免拥挤。专业厨房设计指南建议，这个宽度足够容纳标准菜板加上两侧各30厘米的预备区，切洋葱、切肉或摆盘时手臂活动不受限。台面深度建议60厘米，这样碗碟放置不会占用切菜空间。

切菜区域高度应当根据使用者身高定制，标准是台面高度减去10厘米等于使用者手肘高度。80-90厘米的高度范围适合大多数成年人，长时间切菜不易疲劳。台面边缘做3-5度的倾斜设计，汁水流向水槽更顺畅。照明方面，切菜区上方安装2-3个LED射灯，每盏功率5-7瓦，确保无阴影遮挡。这个区域离水槽距离不超过60厘米，方便随时冲洗食材和工具。