常见的蔬菜在什么时候种植

春季种植的蔬菜包括菠菜、生菜和豌豆，这些作物在土壤温度达到5度以上时可以播种。番茄和黄瓜需要等到晚春，土壤温度稳定在10度以上才能移栽。胡萝卜和萝卜可以直接在早春土壤解冻后种植，生长期约60天。土豆在春季解冻后2周内种植，收获期在夏末。

秋季种植的蔬菜有白菜、花椰菜和甘蓝，这些耐寒作物在夏季末播种，初霜前收获。菠菜和生菜可以在夏末播种，秋季继续生长。大蒜在秋季种植，经历冬季低温后，次年夏季收获。洋葱在秋季种植，次年早春开始生长，夏季收获。